晚餐 <3 寶寶版豆瓣蒼蠅頭
簡單又好吃。
【寶寶目前年齡】2y2m
【建議適用年齡】1y+
【材料一】
盒裝豬絞肉 1/3盒
蒜末 1瓣
岡山不辣豆瓣醬 2小匙(10ml)
豆瓣醬(辣的) 1/8小匙
細砂糖 1小匙(5ml)
水 2大匙(30cc)
玉米粉 1小匙(5ml)
【材料二】
蕃茄(可去皮) 1/2顆
玉米粒 2大匙(30ml)
韭菜花 1/2把
薯泥(可省略) 1/2顆
【作法】
1. 備料。蕃茄切丁。韭菜花洗淨、去掉部分尾端、切末狀。豬絞肉放砧板上反覆再剁細一點。蒜頭切末。薯泥是之前剩下來的。
2. 備一調理鍋，把材料一都放入、用湯匙拌勻，玉米粉最後再加進來混勻，醃個15~30分鐘。
3. 不沾炒鍋放一大匙油，先炒絞肉，炒散後依材料二次序把菜料添加進來，下蕃茄丁炒勻、再下玉米粒拌勻、下韭菜花末拌炒，加1/4米杯水嗆鍋拌炒，最後把薯泥加進來拌勻，薯泥一拌勻後會有自然芶芡效果，這時再加1/2米杯水進來讓湯汁變多一點，煨煮一下略收汁即可盛盤。
【備註】
最後收汁不用收乾，留點湯水拌飯才好吃。
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